Индийский чай с молоком

Индийский чай с молоком

Чай масала — индийский чай с молоком и специями. Чай знаменит во всей Европе своими полезными веществами и приятным вкусом. Он тонизирует, хорошо согревает, улучшает настроение и повышает иммунитет. Индийцы заваривают чай масала, заливая его молоком и добавляя в смесь ароматных и лечебных специй, чтобы использованные компоненты максимально раскрылись и отдали свой аромат. Слово «масала» означает смесь специй — имбиря, корицы, душистого перца. Чтобы приготовить такой полезный напиток, не нужно ехать в Индию или идти в дорогой ресторан. Вы сами легко и просто можете заварить его дома, удивив родных и близких необычным и вкусным рецептом. Индийский чай масала очень питательный, поэтому совершенно необязательно готовить к нему ужин и угощения. Ингредиенты для чая с молоком просты, и их можно приобрести в любом магазине. Для приготовления вам понадобится: стакан молока, черный чай листовой, мускатный орех (на кончике ножа), палочка корицы, 5 коробочек зеленого кардамона, 2 коробки черного кардамона, 2 горошины душистого перца и 1—4 чайной ложки гвоздики. Для начала нужно разломить коробочки с кардамоном, вычищая зернышки. Палочку корицы и гвоздики тоже следует аккуратно разломать. Корень имбиря тщательно вымыть, высушить, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке либо мелко нарезать. Завершая подготовку ингредиентов, поставьте молоко на плиту, почти доводя до кипения. В горящее молоко положите: душистый перец, натертый имбирь, зеленый и черный кардамон, мускатный орех, гвоздику и корицу. Проварите смесь на маленьком огне 1—2 минуты. Заваривайте черный листовой чай примерно 1/3 от количества молока. Влейте смесь в чай, процеживая через сито. По вкусу можно добавлять мед или сахар. При добавлении меда нужно немного обождать, чтобы чай остыл, тогда он сохранит свои полезные свойства. Своими характеристиками и полезными веществами белый индийский чай не уступает чаю масала. Свойства белого чая начали изучать не так давно. Часто его используют для профилактики сердечных заболеваний. Он снижает уровень холестерина в крови, укрепляет кости и суставы, блокирует увеличение свободных радикалов, нормализует давление и повышает иммунитет. Белый чай при заваривании имеет нежный цветочный аромат. Его можно употреблять как пожилым людям, так и маленьким деткам благодаря незначительному составу активных веществ. Чай содержит в себе множество витаминов, антиоксидантов, полифенолов, биофлавоноидов. Чтобы чай не потерял свои полезные вещества, его нужно правильно заваривать. Следует отметить, что белый индийский чай используют не только для питья, а для изготовления зубных паст, парфюмерии, омолаживающих кремов и лекарств. Поэтому белый чай так ценится на Востоке и в целом мире.



Похожие записи



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *